Здiйснити взаємоперетворення: Крохмаль-А-етанол-етаналь-етанова кислота-цинк ацетат

   
                                                
                 
                  CH3                                      OH   CH3
                    |                                              |    |
CH3-C=CH-C-CH3 +H2O-->    CH3-CH-CH-C-CH3
         |          |                                      |            |
        CH3    CH3                                CH3      CH3  
                                    2,2,4 три метил 3 гидрокси пентан

                   CH3                                        CH3
                    |                                                |
CH3-C=CH-C-CH3  +H2 -->CH3-CH-CH2-C-CH3
         |          |                                  |             |
        CH3   CH3                            CH3       CH3  
                                            2,2,4 три метил пентан

                  CH3                                    CL   CH3
                    |                                           |      |
CH3-C=CH-C-CH3  + CL2--> CH3-C ≡ C -  C-CH3 + HCL
         |          |                                    |             |
        CH3   CH3                              CH3       CH3

2,2,4 три метил 3 хлор пентин 2

Дано
m(жир)=10000 kg
W=85.4%

m(глицерин)-?
m(глицериад стеариновой к-ты) = 10000*85.4%/100%=8540 kg
          8540           
           O                                            X,g
           ||
CH2   -O-C-C17H35                            
|          O                                         CH2-OH
|           ||                                         |
CH- O-C- C17H35  +3NaOH -->   CH-OH +   3C17H35ONa                                           |           O                                       |
 |           ||                                        CH2-OH
CH2-O-C-C17H35   
 890                                                 92
ГСТ - глицериад стеариновой кислоты
M(ГСТ) = 890 кг / кмольM(глицерина) = 92 кг/кмоль
X=8540*92 / 890X=883 кг
ответ 883 кг