
Цинк является более активным металлом, чем железо.
Если говорить просто, то цинк с железом образует гальванический элемент, в данной паре цинк, в силу своей активности, выступает в качестве анода, поэтому при взаимодействии с кислородом и водой именно электроны цинка вступают в реакцию, защищая катод, коим является железо.
На поверхности, защищённой цинковым напылением, образуется цинковая оксидная плёнка, которая не позволяет окисляться железу.
Объяснение: