1) Если в жире содержится 5% примесей, то чистого вещества в нем будет: (100 - 5) = 95%
А по массе это будет:
3,5*95/100 = 3,325 кг = 3325 г
2) Уравнение реакции гидролиза:
СН₂ ― О ― СО ― С₁₇Н₃₅ CH₂ ― OH
| |
CH ― О ― СО ― С₁₇Н₃₅ + 3Н₂О → CH ― OH + 3C₁₇H₃₅COOН
| |
СН₂ ― О ― СО ― С₁₇Н₃₅ CH₂ ― OH
2) Находим массы 1 моля тристеарата глицерина и 1 моля глицерина
Тристеарат глицерина: М(С₅₇Н₁₁₀О₆) = 57*12 + 110*1 + 6*16 = 890 г/моль
Глицерина: М(С₃Н₈О₃) = 3*12 + 8*1 + 3*16 = 92 г/моль
3) По уравнению реакции составляем пропорцию:
890 г жира 92 г глицерина
3325 г жира Х г глицерина
Х = 3325*92/890 = 343,7 г
ответ: 343,7 г глицерина
1. Укажите, от каких факторов зависят свойства органических соединений:
4) от качественного и количественного состава, пространственного строения молекул и взаимного влияния атомов
2. Укажите неверное утверждение:
2) валентность атома углерода в молекуле СН4 равна III
3. Большинство органических веществ легкоплавкие, т. к. имеют кристаллическую решетку:
4) молекулярную
4. Белки, жиры, углеводы по происхождению являются :
3) природными
5. Молекулы орг. веществ образуют углеродные цепи :
4) всё выше перечисленное
6. В молекулах орг. веществ между атомами углерода м. б. химические связи:
4) все выше перечисленные
А7. Укажите название ряда соединений, молекулы которых имеют сходное строение и отличаются на одну или несколько —СН2-групп :
3) гомологи
8. В молекуле пентана все связи :
1) одинарные
2 задание. Изомеры и гомологи. (ТЕСТ С ВЫБОРОМ ОДНОГО ОТВЕТА)
1. Гомология - это явление :
а) существования веществ, имеющих одинаковое строение и принадлежащих к одному классу соединений;
2. У изомеров разные:
а) физические и химические свойства
3. Укажите утверждение, которое относится к изомерам:
б) имеют общую формулу класса
4. Выберите молекулярную формулу пропана:
б) С 3Н8
5. Укажите вещество, которое имеет изомеры:
г)С4Н10.
6. Гомологическая разность:
а) -СН2- группа;
