Читайте текст и выполняйте задания!

Многие сахара (углеводы) образуют этиловый спирт и углекислый газ в результате микроскопического воздействия дрожжей. Этот процесс называется спиртовым брожением. Часто во время самодельной ферментации вина, яблок или виноградного сока на воздухе этиловый спирт постепенно окисляется до ацетальдегида, который имеет характерный запах тухлых яблок, но может окисляться до уксусной кислоты в присутствии избытка кислорода. .

1. Что произойдет, если в ферментационную установку попадет воздух?

2. Создайте линию трансформации, соответствующую ситуации, описанной в тексте!

3. Напишите уравнения реакций окисления этилового спирта, описанные в тексте!

ответ: 3,97%

Дано:

ω(AgNO3) = 15%, или 0,15

Δm(пласт.) > на 22,65 г

m(p. Na2S) = 78 г

ω(Na2S) = 10%, или 0,1

m(p. NaOH) = 175 г

ω(NaOH) = 16%, или 0,16

Найти:

ω(NaNO3)-?

Объяснение:

M(AgNO3) = 170 г/моль

M(Zn(NO3)2)=189 г/моль

M(Ag) = 108 г/моль

M(Na2S) = 78 г/моль

M(ZnS) = 97 г/моль

M(NaNO3) = 85 г/моль

m(Na2S) = m(p. Na2S)*ω(Na2S) = 78 г*0,1 = 7,8 г

n(Na2S) = m(Na2S)/M(Na2S) = 7,8 г/78 г/моль = 0,1 моль

Составляем УХР1:                                 22,65 г

2AgNO3 + Zn = Zn(NO3)2 + 2Ag↓        Δm

     340 г                 189 г         216 г       27 г

m(Ag(NO3) = m(AgNO3)/ω(AgNO3) = 340 г*22,65 г/27 г = 285,22 г

m(p. AgNO3) = 285,22 г/0,15 = 1901,48 г

m(Zn(NO3)2) = 285,22 г*189 г/340 г = 158,55 г

m(Ag) = 285.22 г*216/340 г = 181,2 г

Составляем УХР2:

Zn(NO3)2 + Na2S = ZnS↓ + 2NaNO3

Из УХР2 видно, что n(Zn(NO3)2):n(Na2S):n(ZnS):n(NaNO3) = 1:1:1:2. Согласно расчетам по условию задачи:

n(Zn(NO3)2):n(Na2S):n(ZnS):n(NaNO3) = 0,1:0,1:0,1:0,2

m(Zn(NO3) = n*M = 0,1 моль*189 г/моль = 18,9 г

m(ZnS) = 0,1 моль*97 г/моль = 9,7 г

m(NaNO3) = 0,2 моль*85 г/моль = 17 г

m(NaOH) = m(p. NaOH)×ω(NaOH) = 175 г*0,16 = 28 г

Δm(Zn(NO3)2) = 158.55 г - 18,9 г = 139,65 г

m(NaOH) = 175 г*0,16 = 28 г

n(NaOH) = 28 г/40 г/моль = 0,7 моль

Составляем УХР3:

Zn(NO3)2 + 2NaOH = Zn(OH)2↓ + 2NaNO3

m(Zn(OH)2) = 0,5n(NaOH)*M(Zn(OH)2) = 0,5*0,7 моль*99 г/моль = 34,65 г

m'(NaNO3) = n(NaOH)*M(NaNO3) = 0,7 моль*85 г/моль = 59,5 г

∑m(NaNO3) = m(NaNO3)+m'(NaNO3) = 17 г + 59,5 г =76,5 г

Находим массу конечного р-ра:

m(p.) = m(p.AgNO3)+m(p.Na2S)+m(p.NaOH)-m(Ag)-m(ZnS)-m(Zn(OH)2)

m(p.) = 1901.48 г+78 г+175 г-181,2 г-9,7 г-34,65 г = 1928,93 г

ω(NaNO3) = ∑m(NaNO3)/m(p.) = 76,5 г/1928,93 г = 0,0397, или 3,97%

ответ: 3,97%

ответ: 3,97%

Дано:

ω(AgNO3) = 15%, или 0,15

Δm(пласт.) > на 22,65 г

m(p. Na2S) = 78 г

ω(Na2S) = 10%, или 0,1

m(p. NaOH) = 175 г

ω(NaOH) = 16%, или 0,16

Найти:

ω(NaNO3)-?

Объяснение:

M(AgNO3) = 170 г/моль

M(Zn(NO3)2)=189 г/моль

M(Ag) = 108 г/моль

M(Na2S) = 78 г/моль

M(ZnS) = 97 г/моль

M(NaNO3) = 85 г/моль

m(Na2S) = m(p. Na2S)*ω(Na2S) = 78 г*0,1 = 7,8 г

n(Na2S) = m(Na2S)/M(Na2S) = 7,8 г/78 г/моль = 0,1 моль

Составляем УХР1:                                 22,65 г

2AgNO3 + Zn = Zn(NO3)2 + 2Ag↓        Δm

     340 г                 189 г         216 г       27 г

m(Ag(NO3) = m(AgNO3)/ω(AgNO3) = 340 г*22,65 г/27 г = 285,22 г

m(p. AgNO3) = 285,22 г/0,15 = 1901,48 г

m(Zn(NO3)2) = 285,22 г*189 г/340 г = 158,55 г

m(Ag) = 285.22 г*216/340 г = 181,2 г

Составляем УХР2:

Zn(NO3)2 + Na2S = ZnS↓ + 2NaNO3

Из УХР2 видно, что n(Zn(NO3)2):n(Na2S):n(ZnS):n(NaNO3) = 1:1:1:2. Согласно расчетам по условию задачи:

n(Zn(NO3)2):n(Na2S):n(ZnS):n(NaNO3) = 0,1:0,1:0,1:0,2

m(Zn(NO3) = n*M = 0,1 моль*189 г/моль = 18,9 г

m(ZnS) = 0,1 моль*97 г/моль = 9,7 г

m(NaNO3) = 0,2 моль*85 г/моль = 17 г

m(NaOH) = m(p. NaOH)×ω(NaOH) = 175 г*0,16 = 28 г

Δm(Zn(NO3)2) = 158.55 г - 18,9 г = 139,65 г

m(NaOH) = 175 г*0,16 = 28 г

n(NaOH) = 28 г/40 г/моль = 0,7 моль

Составляем УХР3:

Zn(NO3)2 + 2NaOH = Zn(OH)2↓ + 2NaNO3

m(Zn(OH)2) = 0,5n(NaOH)*M(Zn(OH)2) = 0,5*0,7 моль*99 г/моль = 34,65 г

m'(NaNO3) = n(NaOH)*M(NaNO3) = 0,7 моль*85 г/моль = 59,5 г

∑m(NaNO3) = m(NaNO3)+m'(NaNO3) = 17 г + 59,5 г =76,5 г

Находим массу конечного р-ра:

m(p.) = m(p.AgNO3)+m(p.Na2S)+m(p.NaOH)-m(Ag)-m(ZnS)-m(Zn(OH)2)

m(p.) = 1901.48 г+78 г+175 г-181,2 г-9,7 г-34,65 г = 1928,93 г

ω(NaNO3) = ∑m(NaNO3)/m(p.) = 76,5 г/1928,93 г = 0,0397, или 3,97%

ответ: 3,97%