Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода. В состав производных углеводов могут входить и другие элементы. Растворимые в воде углеводы. Моносахариды и дисахариды. Глюкоза — основной источник энергии для клеточного дыхания. Фруктоза — составная часть нектара цветов и фруктовых соков. Рибоза и дезоксирибоза — структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами нуклеиновых кислот (РНК и ДНК).
