Відповідь:
5. Бродіння глюкози.
Важливою хімічною властивістю глюкози є її бродіння під дією органічних каталізаторів — ферментів, які виробляють мікроорганізми. Відомо кілька видів бродіння. Спиртове бродіння використовують для добування спиртів. Хімізм спиртового бродіння, який відбувається під дією ферментів дріжджів, дуже складний. Сумарно він виражається рівнянням:
Під дією ферменту молочнокислих бактерій відбувається молочнокисле бродіння глюкози, при якому утворюється молочна кислота. Його хімізм також досить складний. Сумарний процес може бути виражений таким рівнянням:
Молочна кислота — це сполука із подвійною функцією — спиртокислота.
Молочнокисле бродіння має велике значення в переробці сільськогосподарських продуктів. З ним пов’язане добування цілого ряду молочних продуктів — кисляку, сиру, сметани, твердого сиру. Молочна кислота утворюється в процесі квашення капусти, силосування кормів і виконує гіри цьому консервувальну роль. Накопичуючись у щільно укладеній силосованій масі, вона сприяє утворенню кислотного середовища, в якому не можуть відбуватися процеси гниття білків та інші шкідливі біохімічні перетворення; це призводить до добування доброякісного, дуже поживного, соковитого корму для худоби.
Пояснення:
ответ:Чтобы очистить воду от вредных примесей, требуется пропустить ее через специальную среду – в этом состоит суть технологии фильтрации. В зависимости от того, какой будет эта среда, изменятся и свойства воды на выходе. Разные среды имеют разный ресурс работы. Чтобы обеспечить допустимое содержание примесей в воде, менять фильтры приходится до того, как их ресурс будет полностью исчерпан. Частота смены фильтров зависит от характеристик и объемов воды.
новый метод очистки воды по технологии гипохлорирования – обработки высококонцентрированным реагентом на основе поваренной соли, который будет обеззараживать воду.
Объяснение:
