Задания 1. (а) Распределите приведенные продукты по содержанию в их составе белков,
углеводов и жиров.
Продукты: Мясо, орехи, овощи, рыбий жир, овсяная крупы, макароны, мед,
Химические соединения
Название продукта
Белки
Углеводы
Жиры​

Вариант 1. 1)-в ; 2)-г ; 3) H2N-CH2-COOH+NaOH=H2N-CH2-COONa+H2O ; m(NaOH)=200г×12%÷100%=24 г ; m(аминок-оты)=[75г/моль(молярка кислоты)×24г]÷40г/моль(молярка щелочи)=45г. Вариант 2. 1)-б ; 2)-в ; 3) 2H2N-CH2-COOH=H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH+H2O ; m(к-оты)=150г×15%÷100%=22,5г ; m(глицил-глицина)=[22,5г×132г/моль(молярка дипептида)]÷75г/моль(молярка аминокислоты)÷2=19,8г. Вариант 3. 1)-г ; 2)-б ; 3). H2N-CH2-COOH+NaOH=H2N-CH2-COONa+H2O ; m(NaOH)=240г×2%÷100%=4,8г ; m(аминокислоты)=[75г/моль(молярка кислоты)×4,8г]÷40г/моль(молярка щелочи)=9г. Вариант 4. 1)-в ( но вообще ближе к бледно-фиолетовому) ; 2)-в ; 3). H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH+H2O=2H2N-CH2-COOH ; mаминокислоты)=[52,8г×75г/моль×2(молярка аминокислоты их 2 моль)]÷132г/моль(молярка глицил-глицина)=60г.

1) СaCO₃ + 2HCl = CaCl₂ + CO₂↑ + H₂O -- образуются пузырьки газа без запаха и цвета в пробирке с известняком
к раствору добавим нитрат серебра AgNO₃
CaCl₂ + 2AgNO₃ = 2AgCl↓ + Ca(NO₃)₂ --выпадает белый творожистый осадок
2) Ca₃(PO₄)₂ + 3H₂SO₄ = 3CaSO₄↓ + 2H₃PO₄ -- отфильтровываем осадок и к раствору добавляем AgNO₃
 H₃PO₄ + 3AgNO₃ = 2Ag₃PO₄↓ + 3HNO₃ --выпадает жёлтый осадок  -- это образец фосфорита
3) СaSO₄*2H₂O + HCl ≠ реакция в пробирке с гипсом идёт
.СaSO₄*2H₂O + H₂SO₄ ≠ реакция в пробирке с гипсом идёт