Витамин B6, водорастворимый витамин, существует в трех формах: пиридоксин, пиридоксамин и пиридоксаль. В пищевых продуктах присутствуют все эти формы. Человеческий организм получает витамин B6 только с пищей. Большую роль в удовлетворении потребности в этом витамине играет пиридоксаль 5`-фосфат (ПФ).
К источникам, богатым витамином B6 (пиридоксином), относятся куриное мясо, говяжья печень, свинина и телятина. Кроме того, витамин В6 содержится в рыбе (лосось, тунец, сардины, палтус и сельдь), орехах (грецкий орех, арахис), хлебе и цельных зернах. Как правило, овощи и фрукты содержат мало витамина B6.
ВВЕДЕНИЕ
Важнейшим свойством природных вод является их жесткость. Если в воде
находятся ионы металлов, образующие с мылом нерастворимые соли жирных кислот, то в
такой воде затрудняется образование пены при стирке белья или мытье рук, вследствие
чего возникает ощущение жесткости. Отсюда и возникло понятие "жесткой" воды.
Жесткость природных вод более всего обусловлена содержанием в них
растворимых солей кальция и магния.
Для промышленного водоснабжения жесткая вода почти всегда является
нежелательной, а иногда и недопустимой, нежелательна она и для бытовых нужд. К тому
же некоторые соли, обусловливающие постоянную жесткость природных вод разрушению (коррозии) металлических и бетонных конструкций.
Возможность коррозии бетона следует учитывать при строительстве зданий и
сооружений и предусматривать меры защиты. В каждом отдельном случае надо, прежде
всего, выяснить характер возможного воздействия среды на бетон, в том числе и
природных вод. Для этого 'необходимо знать их важнейшую характеристику -жесткость.
В данных методических указаниях излагаются методики определения врем
