1) Рассчитайте относительную молекулярную массу белкового вещества, если в звене макромолекулы содержится 4 атома серы, массовая доля которой составляет 2,5% 2) Рассчитайте относительную массу белка, у которого масса молекулы 3,32* 10-19 гр

Электроотрицательности водорода и фосфора отличаются слабо. (Например, по Полингу, ЭО(H) = 2,20 и ЭО(P) = 2,19).
Поэтому связь P - H не ионная, а ковалентная. Для ионной связи нужна большая разность ЭО. На практике ее могут дать только пары "металл -  активный неметалл" (кислород, сера и галогены, гораздо реже азот, углерод, фосфор)   
С другой  стороны, хотя электроотрицательности водорода и фосфора отличается не сильно, но все-таки отличие есть. Поэтому ковалентная связь P - H хоть и не сильно, но все-таки полярная.
ответ: ковалентная полярная.

Дано:
m(р-ра этанола)=200г.
ω%=40%
C₂H₅OH
Vm=22,4л./моль

V(H₂)-?
1. Находим массу этанола в 200г. его 40% раствора:
m=ω%×m(р-ра спирта)= 40%×200г÷100%=80г. этанола
2. Находим  молярную массу этанола:
M(C₂H₅OH)=12×2+1×5+16+1=46г./моль
 и количество  вещества n в 46г./моль
n=m÷M      n(C₂H₅OH)=m(C₂H₅OH)÷M(C₂H₅OH)=80г.÷46г./моль=1,37моль
3. Запишем уравнение реакции взаимодействия этанола с натрием:
2C₂H₅OH + 2Na ⇒ 2C₂H₅ONa + H₂
4. Анализируем уравнение реакции взаимодействия этанола с натрием: по уравнению реакции из 2моль этанола образуется 1моль водорода, значит если по условию задач 1,37моль, то образуется в два раза меньше моль водорода  n(H₂)=1,37моль÷2=0.69моль
5. Находим объем водорода количеством вещества 0.69моль:
V=n×Vm        V(H₂)=0.69моль×22,4л./моль=15,5л. водорода
6. ответ: при взаимодействии 200г. 40% этанола с натрием  образуется 15,5л. водорода.