Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Дано: m(X) = 2,6 г m(CO2) = 8.8 г m(H2O) = 1,8 г D(H2) = 13 Найти формулу Х
При сгорании вещества Х образуется углекислый газ и вода, возможно в состав вещества кроме углерода и водорода может входить кислород. Вычисляем количества веществ и массу углерода и водорода. М(СО2) = 44 г/моль 44 г СО2 содержат 12 г С 8,8 г СО2 // х г С х = m(C) = 2.4 г n(C) = 2.4 г/12 г/моль = 0,2 моль М(Н2О) = 18 г/моль 18 г Н2О содержат 2 г Н 1,8 г Н2О // у г Н у= m(H) = 0.2 г n(H) = 0.2 г/1 г/моль = 0,2 моль m(O)= m(X) - m(C)-m(H) = 2.6 г - 2,4 г - 0,2 г = 0 г Следовательно, атомов кислорода нет в данном веществе. Находим соотношение атомов и выводим простейшую формулу вещества Х: n(C):n(H)=0.2:0.2 = 1:1 Простейшая формула СН М(СН) = 13 г/моль М(Х) = 13* 2 г/моль = 26 г/моль Находим множитель для индексов атомов углерода и водорода в простейшей формуле: 26/13 = 2 Искомая формула С2Н2, или НС≡СН - ацетилен (этин) ответ: С2Н2
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
