Если к слову, обозначающему студнеобразный пищевой продукт, добавить первый слог слова «золото», то получится название металла, широко применяемого человском. Этот металл известен с давних времен. Самый большой кусок чивстого металла, когда-либо обнаруженный, весит 66 тонн. Это все, что осталось от метеорита, некогда упаншего на африканскую страну Намибия.

Степень диссоциации — величина, характеризующая состояние равновесия в реакции диссоциации в гомогенных (однородных) системах. Степень диссоциации α равна отношению числа диссоциированных молекул n к сумме n + N, где N — число недиссоциированных молекул. Часто α выражают в процентах. Степень диссоциации зависит как от природы растворённого электролита, так и от концентрации раствора. Пример Для уксусной кислоты CH3COOH величина α равна 4% (в 0,01М растворе) . Это значит, что в водном растворе кислоты лишь 4 из каждых 100 молекул диссоциированы, т. е. находятся в виде ионов Н+ и СН3СОО-, остальные же 96 молекул не диссоциированы.

1. Довести наявність гідроксогруп у молекулах глюкози та сахарози можна за до якісної реакції на багатоатомні спирти - взаємодією зі свіжевиготовленим купрум(II) гідроксидом. внаслідок реакції утвориться блакитний розчин.

2.49г  Обчислюємо кількість речовини глюкози, поділивши масу на молярну масу: 45г : 180г/моль = 0,25 моль

За рівнянням реакції окиснення глюкози кількість речовини глюконової кислоти така ж сама.

Обчислюємо масу глюконової кислоти, перемноживши кількість речовини на молярну масу:

0,25моль * 196г/моль = 49г