Потому что в молекулах сахара и глюкозы молекулярная кристаллическая решетка, т.е. там не присутствуют атомы с большим или меньшим электронным зарядом. Молекула воды (диполь) их не оттягивает, и молекула сахара не распадается на ионы. В молекуле соли ионная кр.решетка, и поэтому она распадается на ионы.
То же самое. Глицерин - иолекулярная кристаллическая решетка, не распадается на атомы, соответственно, не проводит электрический ток.
