Рівняння хімічних Сума коефіцієнтів
реакцій
1) 2Na + S = Na₂S 2+1+1 = 4
2) 2Н₂О₂ = 2Н₂О + О₂↑ 2+2+1 = 5
3) 2Na + СІ₂ = 2NaCl 2+1+2 = 5
4) 2Мg + О₂ = 2МgО 2+1+2 = 5
5) 2Fе + 3СІ₂ = 2FеСІ₃ 2+3+2 = 7
6) N₂ + 3Н₂ = 2NH₃ 1+3+2 = 6
7) 2Nа + О₂ = Nа₂О₂ 2+1+1 = 4
8) 3Fе + 2О₂ = Fе₃О₄ 3+2+1 = 6
9) 2АІ + 6НСІ = 2АІСІ₃ + 3Н₂↑ 2+6+2+3 = 13
Харчова́ кухо́нна сіль — це речовина у вигляді кристаликів, яка містить 93-99 % хлористого натрію і домішки солей кальцію, магнію, калію, які надають їй гігроскопічності, жорсткості і гіркуватого присмаку.[1][2] Чим менше в солі цих домішок, тим вища її якість.
Сіль є кристалічним сипким продуктом без запаху (окрім випадку йодованої солі) з солоним смаком без присмаку, в якому не допускається присутність сторонніх домішок, що не пов'язані з методом добуванні солі. Колір екстра та вищого ґатунків — білий, однак для першого та другого допускаються сірий, жовтуватий, рожевий та голубуватий відтінки в залежності від походження солі.[2]
Як сировина для одержання кухонної солі (хлористого натрію) використовується кам'яна сіль(67,9%), озерна осадова сіль (31,8%) і в невеликих об'ємах натуральні розсоли. За призначенням і споживанням розрізняють харчову (50%) загального виробництва, технічну (40%) і кормову (10%) сіль.
