У процесі приготування зерен ячменю для виготовлення пива глюкоза окиснюється киснем повітря до щавлевої (етандикарбонової) кислоти. Це так зване «дихання клітин». Напишіть відповідне рівняння реакції. Яка маса щавлевої кислоти утвориться із 72 г глюкози, якщо вихід реакції становить 5 % від теоретично можливого?

1) взаимодействием металла (чаще всего цинка) с соляной или разбавленной серной кислотой:Zn + 2 НСl = ZnСl2 + Н2 газ
2) взаимодействием со щелочами металлов, гидроксиды которых обладают амфотерными свойствами (алюминий, цинк):
Zn + 2 КОН + 2 Н2О = К2[Zn(ОН)4] + Н2 газ 
2 Аl + 6 КОН + 6 Н2О = 2 К3[Аl(ОН)6] + 3 Н2 газ;
3) электролизом воды, к которой для увеличения электроводности прибавляют электролит - щелочь или сульфат щелочного металла. Хлориды для этой цели менее пригодны, так как при их электролитическом разложении на аноде выделяется хлор.

Дано:
n(CH₃NH₂)=10моль
ω%(приесей)=5%
Vm=22,4л./моль

V(O₂)-?
1. Записываем уравнение реакции:
 4CH₃NH₂ + 9O₂ ⇒ 4CO₂ +10H₂O + 2N₂

2. а)Определяем молярную массу метиламина:
 M(CH₃NH₂)=12+1x3+14+1x2=31г./моль
б) Определяем массу метиламина 10моль с примесями:
   m(CH₃NH₂с примесями)= n(CH₃NH₂)×M(CH₃NH₂)=10моль×31г./моль=310г.
в) Определяем массу примесей:
   m примесей= ω%(CH₃NH₂)× m(CH₃NH₂с примесями)÷100%=
5%×310г.÷100%=15,5г.
г) Определяем массу чистого метиламина:
m(CH₃NH₂) = 310г.-15,5г=294,5г.
д) Определяем количество вещества n в 294,5г. метиламина:
n(CH₃NH₂)= m(CH₃NH₂)÷M(CH₃NH₂)= 294.5г.÷ 31г./моль=9,5моль

3.  Анализируем уравнение реакции: по уравнению реакции с 4 молями метиламина реагирует 9 моль кислорода. Тогда с 9,5 моль метиламина будет реагировать:
   4 мольCH₃NH₂ - 9моль O₂
9,5 мольCH₃NH₂ -  XмольO₂  X=9.5моль×9моль÷4моль=21,4моль

4. Определяем объем кислорода количеством вещества 21,4моль:
V=n×Vm    V(O₂)= n(O₂)× Vm=21,4моль×22.4л./моль=479,36л.
5. ответ: для реакции 10моль  метиламина с 5%примесей  потребуется 479,36л. кислорода.