C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ →t°→ C₆H₁₂O₇ + Cu₂O↓ + 2H₂O
альдегид окисляется до глюконовой кислоты, восстанавливая медь до Cu+1. В осадок выпадает закись меди↓
Но без нагревания образуется комплексное соединение из-за которого произойдет яркое окрашивание
