1.Вкажіть формулу одноатомного спирту: а) СН3 – СН2 – СН2 – СООН;                 б) СН3 – ОН;     в)  СН3 – СОН                     Г) ОН–СН2 –СН2ОН  
2.Назвіть формулу стеаринової кислоти: 
а) С15Н31СООН;                         б) С17Н35СООН;
в) С17Н33СООН;                          г) С17Н31СООН.
3.Назвіть галузі застосування етанолу:
а) медицина;                           б) агропромисловий комплекс;
в) електротехніка.
  4.Яка з наведених формул є загальною формулою насичених одноосновних карбонових кислот:
    а) R – ОН;              б) R -- О – R;                   в) R – СО – ОН;                               г) R – С ОН.
                                       
5.Встановіть відповідність:
1.С2Н5ОН;                                                                         А.Кислота
 2.СН3 – СН2 – СН2 – СООН;                                           Б.Мило
3.С17Н35СООNa;                                                               В.Естер.
 4.СН3 – СООС2Н5.                                                            Г. Спирт.
6.Укажіть властивості оцтової кислоти, що спричиняють її застосування у харчовій промисловості:
а) добре розчиняється у воді;                    б) розчин кислий на смак;
 в) змінює забарвлення індикаторів.
7. Напишіть реакції взаємодії між речовинами:
а) оцтовою кислотою і кальцієм;
б) оцтовою кислотою і калій карбонатом.
8. Здійсніть перетворення: С2Н6     →       С2Н4  →          С2Н5ОН   →      С2Н5ОNa  С2Н5Сl
 
9.Який об’єм водню (н.у.) можна добути внаслідок взаємодії 4,6г натрію з етанолом.
10. Обчисліть масу натрій стеариноату, що утворився внаслідок повної взаємодії натрій карбонату масою 318 кг з відповідною кислотою. Якій кількості речовини відповідає маса утвореного продукту?