Спирти мають функціональну гідроксильну групу(-ОН), тільки одноатомні мають у своїй будові лише одну групу,а багатоатомні-дві або більше.Якщо говорити про будову, то у одноатомних спиртів одна функціональна група, а у багатоатомних - кілька. ... відмінність полягає в кількості гідроксильних груп ОН. В одноатомних їх одна, а в багатоатомних більше однієї. наприклад етанол одноатомний, а гліцерин і Еритреї багатоатомні.
подібності:
1) дані спирти складаються з вуглецю, водню і кисню
2) функціональна група - гидроксильная ОН
3) Горять
4) Реагують з лужними металами, кислотами
відмінності:
1) неоднакове кількість ОН-груп
2) багатоатомні спирти не мають загальної молекулярної формули, як одноатомні (CnH2n + 1OH)
3) багатоатомні спирти реагують з гідроксидом міді, утворюючи комплекси
4) Багатоатомні спирти більш в'язкі, з більш високими температурами кипіння
5) найкраща розчинність в воді, ніж у одноатомних
6) багатоатомні спирти не вступають в реакцію дегідратації
Объяснение:
Дано:
m(CH₂OH-(CHOH)₄-COOH) = 20 гр
Найти:
m(СH₂OH-(CHOH)₄-COH) - ?
1) Воспользуемся формулой реакции со свежеполученным Cu(OH)₂ при нагревании, и при ней мы будем составлять пропорцию что бы найти массу глюкозы:
x - гр 20 гр
СH₂OH-(CHOH)₄-COH + 2Cu(OH)₂ → CH₂OH-(CHOH)₄-COOH + Cu₂O + H₂O
1 моль 1 моль
180 гр/моль 195 гр/моль
2) Найдем теперь молекулярные массы глюкозы и глюконовой кислоты:
M(СH₂OH-(CHOH)₄-COH) = 12+1×2+16+1+(12+1+16+1)×4+12+16+1 = 12+2+16+1+30×4+12+16+1 = 31+120+29 = 180 гр/моль
M(CH₂OH-(CHOH)₄-COOH) = 12+1×2+16+1+(12+1+16+1)×4+12+16+16+1 = 12+2+16+1+30×4+12+16+16+1 = 30+120+45 = 195 гр/моль
3) теперь мы составили пропорцию по пунктом (1) теперь при пропорции мы можем найти массу глюкозы:
x = 180 гр/моль × 20 гр / 195 гр/моль ≈ 20 гр × 0,92 = 18,4 гр ≈ 18 гр ⇒ m(СH₂OH-(CHOH)₄-COH) ≈ 18 гр
ответ: m(СH₂OH-(CHOH)₄-COH) = 18 гр
