Почему раствор сахара не проводит электрический ток а раствор хлорида натрия проводит? перечислите основные причины вызывающий распад некоторых веществ на ионы при растворении их в воде или расплавлении? какие являются электролиты ; растворы гидроксида натрия, раствор спирта,кристаллы сахара, сахарный сироп

Потому что сахар - это органическое соединение имеющее молекулярную кристаллическую решетку, которая в воде не распадается на ионы. Так как электрический ток проводят ионы, то в виду их отсутствия в данном растворе, его  можно отнести к неэлектролитам. Раствор соли напротив, диссоциирует на ионы, которые проводят эл.ток и является электролитом. Электролиты: гидроксид натрия, 
неэлектролиты: сахарный сироп, кристалл сахара, раствор спирта