Гидатоды — водные устьица, при для выделения растением влаги в виде капель. В виде блестящих капелек эта жидкость наблюдается при влажной атмосфере на листьях многих растений и часто ошибочно принимается за росу. Гидатоды открыты постоянно. Гидатоды бывают устроены различно.
