Белки из растворов : 1) слабым охлаждением; 2) сильным охлаждением; 3) разбавленными растворами солей натрия и калия; 4) концентрированными растворами солей аммония.

4) концентрированными растворами солей аммония

Белки из растворов осаждают концентрированными растворами солей аммония. Пример: один из реагентов обратимого осаждения яичного белка = концентрированный раствор сульфата аммония. ответ: 4.