Історія створення поеми Кавказ​

Химическое уравнение составляют на основе закона сохранения массы, то есть исходя из того, что число атомов каждого элемента в левой и правой частях уравнения должно быть одинаковым. Для этого перед формулами веществ стаят коэффициенты. Коэффициенты перед формулами показывают число молекул, которое участвует в реакции. Например,

   Al + O2 = Al2O3

В левой части алюминия - 1 атом, кислорода - 2 атома,  в правой алюминия - 2 атома, кислорода - 3 атома.

Находим наименьшее общее кратное для атомов кислорода = 6. 6 делим на 2 = 3 (это коэффициент перед кислородом в левой части). 6 делим на 3 = 2 - коэффициент для кислорода в правой части:

Al + 3O2 = 2Al2O3

Теперь считаем алюминий: слева - 1 атом, а справа - 2 х 2 = 4 атома. Уравниваем:

4Al + 3O2 = 2Al2O3

Реакция спиртового брожения глюкозы:

С6Н12О6 =(кат. ферм.) =2С2Н5ОН + 2СО2

Для расчета не хватает теплоты образования СО2(г) . По моему справочнику ΔH⁰(СО2) = -393,5 кДж/моль.

Вычислим тепловой эффект реакции по следствию из закона Гесса:

ΔНр. = 2ΔH⁰(СО2) + 2ΔH⁰(С2Н5ОН) - ΔН⁰(С6Н12О6) = 2*(-393,5) + 2*(-277,6) –(-1273) = -69,2 кДж

Т. е. при брожении одного моля глюкозы выделяется 69,2 кДж теплоты.

Термохимическое уравнение можно записать двумя

1) С6Н12О6(кр) = 2С2Н5ОН (ж) + 2СО2(г) ; ΔНр. = -69,2 кДж

2) С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + 2СО2 + 69,2 кДж

(Надеюсь, не надо объяснять, почему выделению теплоты соответствует отрицательное изменение энтальпии) .

Расчет теплоты, выделившейся при брожении 1 кг глюкозы (учитывая, что М (глюкозы) = 180 г/моль) по пропорции:

При брожении 180 г глюкозы выделяется 69,2 кДж

1000 гQ кДж

Q = 384,4 кДж (на 1 кг глюкозы)