Для титриметрического определения кислоты аскорбиновой массу одного порошка растворяют в 5 мл воды; 2 мл полученного раствора титруют 0,1 н. раствором гидроксида натрия или иода (титр 0,1 н. раствора гидроксида натрия по аскорбиновой кислоте — 0,0176 г, а титр 0,1 н. раствора иода — 0,0088 г). Содержание кислоты аскорбиновой {х\) в 5 мл рассчи тывают по формуле.
Нужно добавить йод, и если там есть глюкоза то она всплывёт на вверх
