Объяснение:
определить молекулярную массу кислоты участвовавшей в реакции этерификации для образования жира с молекулярной массой 386 г/моль
Жиры это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Чаще всего в составе жира остатки жирных кислот: стеариновой С17H35COOH, пальмитиновой
С15Н31СООН, олеиновой С17Н33СООН линолевой С17Н31СООН
линоленовой С17Н29СООН.
Запишем схему гидролиза жира в общем виде:
386 г/моль + 54 г/моль = 92 г/моль + 348 г/моль
1 моль жира + 3 моль воды = 1 моль глицерина + 3 моль жирных
кислот
( 386 + 54) - 92 = 348 г/моль.
Если в составе жира все три остатка жирных кислоты одинаковые, то масса 1 моль жирной кислоты 116 г/моль.
Значит и молекулярная масса жирной кислоты равна 116
Какая кислота входит в состав жира мы не знаем, но общая формула предельных карбоновых кислот нам известна:
СnH2n +1 COOH
14 n + 1 +45 = 116
n = 5
CH3 -(CH2)4-COOH - это формула капроновой кислоты. Входит в состав молочных жиров (3,6—7,2 %).
Объяснение:
2H2O -> 2H2 + O2 разложение
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 замещение
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2 замещение
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2 замещение
C + H2O = CO + H2 замещение
H2 + S = H2S соединение
PbO2 + 2H2 = Pb + 2H2O замещение
Mg + H2 = MgH2 соединение
H2 + I2 = 2HI соединение
3H2 + Fe2O3 = 2Fe + 3H2O замещение
H2 + CuO = Cu + H2O замещение
3H2 + N2 = 2NH3 соединение
H2 + Ca = CaH2 соединение
H2 + 2Li = 2LiH соединение
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2 замещение
H2 + S = H2S соединение
2H2O -> 2H2 + O2 разложение
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 замещение
S + H2 = H2S соединение
2Al + 6HCl = 2AlCl3 + 3H2 замещение
