10. Что вы ожидаете получить, если вы подвергаете гидролизу следующие вещества: А) молекулу крахмала

С) молекулу гликогена

В) молекулу сахарозы

D ) молекулу целлюлозы

11. Какой углевод, не может быть гидролизован пищеварительной системой у большинства животных?

12. Как вы сможете объяснить сладкий вкус некоторых углеводов?

Ba(oh)2+zn(no3)2=ba(no3)2+zn(oh)2(осадок)
ba 2+ +2oh- +2no3- =ba 2+ + 2no3 - + zn(oh)2(осадок)
2oh- + zn 2+  = zn(oh)2 (осадок)

ba(oh)2+n2o5=ba(no3)2+h20
ba 2+ + 2oh- + n2o5=ba 2+ + 2no3- +h2o
2oh- + n2o5= 2no3- + h2o

3ba(oh)2 + al2(so4)3=2Al(oh)3(осадок) + 3baso4
3ba 2+ +6oh- + 2al 3+ + 3so4 2- = 2al(Oh)3(осадок)+3ba 2+ +3so4 2-
6oh- +2 al 3+ = 2al(oh)3

ba(oh)2+2hno3=ba(no3)2 +2h2o
ba 2+ +2h+ +2no3- = ba 2+ +2no3- +2h2o
2oh- + 2h+ = 2h2o

3ba(oh)2+ca3(po4)2=ba3(po4)2 (осадок) +ca3(oh)2
3ba 2+ + 6oh- + ca3(po4)2=ba3(po4)2(осадок)+3сa 2+ +6oh-
3ba 2+ +ca3(po4)2=ba3(po4)2(осадок)+3ca 2+

1) Обесцвечивание алкинами бромной водой является качественной реакцией на алкины
 C2H2 + 2Br2 = C2H2Br4
Также существуют реакция Вагнера, которая заключается в обесцвечивании перманганата калия алкинами
3C2H2 + 8KMnO4 =3KOOC-COOK + 8MnO2(стрелочка вниз) + 2KOH +2H2O
2) Уксусный альдегид мы обнаружим с реакции "серебряного зеркала"
Необходимо уксусный альдегид прилить к аммиачному раствору оксида серебра  
СH3-CHO + 2 [Ag(NH3)2]OH = СH3-COOH + 2Ag(стрелочка вниз) + 4NH3(стрелка вверх) + H2O
3) уксусную кислоту можно распознать с гидрокарбонатов.. также лакмус даёт красное окрашивание, так как уксусная кислота имеет кислую среду.
CH3-COOH + NaHCO3 = CH3-COONa + H2O + CO2
4) раствор крахмала выявляют с раствора йодида калия с йодом.. при сливании двух растворов появляется синее окрашивание.

Альдегиды распознают с реакции серебряного зеркала, смотри выше. Глюкозу с свежеосажденного гидроксида меди Cu(OH)2 .. 
С6H12O6 + 2Сu(OH)2=C6H12O7 + Cu2O ( оранжевый осадок) + 2H2O

А белок распознают с азотной кислоты.. если прилить к белку азотную кислоту, то белок денатурирует и становится желтым.