ЗАДАНИЕ ЛЁГКОЕ ВРЕМЕНИ НЕТ

Биуретовая реакция - взаимодействие белка с раствором СuSO4 в щелочной среде. Итог: сине-фиолетовое окрашивание (указывает на наличие в белках пептидной связи). Реакция характерна для всех белков.
Ксантопротеиновая реакция -обработка белка концентрированной HNO3. затем щелочью. Итог: желтая окраска, переходящая в оранжевую. Характерна для белков с бензольными кольцами.
Качественное определение серы - добавление к раствору белка раствора щелочи, затем нагревание и добавление раствора (СН3СОО)2Pb. Итог: образование черного осадка PbS 

AgNO3+HCl=AgCl↓+HNO3
m р-ра(HCl)=V*ρ=174*1,05=182,7 г
m в-ва(HCl)=m р-ра*w=182,7*01=18,27 г
n(HCl)=mв-ва/M(HCl)=18,27/36,5=0,5 моль
Пусть вступило в реакцию х моль нитрата серебра,тогда т.к n(AgNO3):n(HCl):n(AgCl)=1:1:1--->n(AgNO3)=n(HCl)=n(AgCl)=x выходит,что 
m(HCl)=36,5*x
m(AgCl)=x*143,5
w(HCl)=(m всей(HCl)-m прореаг(HCl))/mp-pa(m(AgNO3)+mр-ра(HCl)-m(AgCl))
0,05=(18,27-36,5ч)/(100+182,7-143,5х)
14,135-7,175х=18,27-36,5х
4,135=29,325х
х=0,14 моль
т.к. n(AgNO3):n(HCl)=1:1>n(НСl)в избытке = 0,5-0,14=0,36 моль
m(AgNO3)=0,14*170=23,8 г
w(AgNO3)=23,8/100 *100%=23,8%
ответ:23,8%