Сода реагирует с уксусной кислотой с образованием нестабильной угольной кислоты H2CO3, которая быстро распадается с образованием углекислого газа и воды. Углекислый газ вспенивает реакционную массу, поэтому нейтрализацию ведут мелкими порциями соды при перемешивании, чтобы избежать выброса РМ из реактора.
Уравнение реакции:
NaHCO3 + H3C-C(=O)OH -> H3C-C(=O)ONa + CO2 + H2O
С уважением, Сергей.
