составим уравнение, получим
тристератглицерина = гидроксид натрия = глицерин + натрийстерат.
1. ищем хим.кол-во тристеаратглицерина (переводим тонны в граммы)
n = 1550000/890=1741 моль.
2. ищем массовую долютристеаратглицерина. w=1741*0,95=1654 моль. (0,95 - это 95% содержание стерата в р-ре)
3. уравниваем хим.количество слева и справа и находим хим. количество стерата натрия
n(стеарата натрия)=1654*3= 4962 (3 это индекс стеарата натрия).
4. ищем массу стеарата натрия.
м=4962*306=1518372 г.=1518кг.
(306 - это м натрийстеарата, 12*17+35+12+2*16+23)
5. ищем выход в 80 %
1518кг*0.8=1215кг
(0,8 - это 80% выход.)
умножение на 0,95 и на 0,8 можно заменить пропорцией, где известное количество вещества - 100%, а неизвестное - 95 или 80%. и тогда наш икс будет равен известному количеству, умноженному на 95% или 80%, и все это деленное на 100%
Объяснение: Для увеличения срока хранения пищевых продуктов с сохранением их вкусовых качеств, в Евпатории, Саках, Раздольном, Первомайском и других населённых пунктах Крыма в последнее время активно используются пищевые упаковочные смеси.
В этих смесях в определённых пропорциях, в специально подготовленных баллонах смешиваются азот и двуокись углерода (углекислота), а также кислород и двуокись углерода.
Для хранения готовых к употреблению мясных продуктов, полуфабрикатов из мяса и упаковывания свежих овощей, фруктов, кулинарных, хлебобулочных и кондитерских изделий в Евпатории, Саках, Черноморском, Раздольном чаще всего применятся азотно-углекислотная смесь.
