Органічні речовини складають основну частину всіх живих організмів. Білки, жири, вуглеводи є органічними сполуками. Природний газ, нафта, кам'яне вугілля, торф також складаються з органічних речовин. Приклади природних органічних речовин, які використовує людина: цукор, крохмаль, оцтова кислота, каучук, жири, деревина.
