Твердые растительны жиры: кокосовое или пальмовое масло, масло какао.
Растительные жидкие жиры: подсолнечное, оливковое, льняное масла
Жидкие животные жиры: жир печени китов, рыбий жир
твердые при комнатной температуре жиры,содержат насыщенные жирные кислоты , жидкие - содержат ненасыщенные жирные кислоты. Например, пищевые масла содержат линолевую, линоленовую, олеиновую кислоты
