Для большинства веществ переход из жидкого состояния в твердое происходит при постоянной температуре, называемой температурой кристаллизации. В жидкости появляются частички твердого вещества при этом теплота выделяется, а температура смеси жидкости и твердого вещества не меняется. Затем кусочки твердого вещества (кристаллы) увеличиваются в размерах, срастаются, пока вся жидкость не кристаллизуется. После этого при выделении теплоты температура начнет снижаться. Однако для некоторых веществ, которые называются аморфными(например, смола), постоянной температуры кристаллизации не существует. Такие вещества затвердевают без образования кристаллической решетки, и их температура меняется в процессе затвердевания.
Свойства альдегидов на примере ацеталя СН₃-СОН : 1. Альдегиды вступать в реакции гидрирования: СН₃-СОН + Н₂ ⇒ СН₃-СН₂-ОН 2. Если к альдегидам добавить аммиачный раствор оксида серебра и нагреть раствор на водяной бане, на стенках сосуда осядет чистое серебро тонким слоем, образуя зеркальную поверхность. За это реакцию назвали "Реакция серебряного зеркала" и является качественной реакцией на альдегиды. CH₃-COH + Ag₂O⇒CH₃-COOH + 2Ag 3. В качестве окислителя может быть использован гидроксид меди(II). Приготовим свежеосажденный реактив и, добавив альдегид, нагреем в пламени спиртовки. Осадок изменяет цвет от желтого, через оранжевый до кирпично-красного. Взаимодействие альдегидов с гидроксидом меди(ll), тоже качественная реакция на альдегиды: CH₃-COH + 2Cu(OH)₂⇒CH₃-COOH + Cu₂O + 2Н₂О 4. Альдегиды могут присоединять спирты с образованием полуацеталей:
OH \ CH₃-COH + OHC₂H₅⇒CH₃-COC₂H₅ / H
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
