Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Задание 1 Какая из формул соответствует оксиду хлора (III)? Выберите один из 4 вариантов ответа: 2) Cl2O3
Задание 2 Выберите из перечня формулы солей: Выберите несколько из 4 вариантов ответа: 1) Na2CO3 3) К2SO4
Задание 3 В каком соединении хлор проявляет наибольшую степень окисления? Выберите один из 4 вариантов ответа: 2) НСlO4
Задание 4 Формула гидроксида, который соответствует оксиду хрома (III) - это: Выберите один из 4 вариантов ответа: 3) Cr(OH)3 Задание 5 Какая из этих кислот смесь каких кислот в отношении3:1 называется царская водка? Выберите два из 4 вариантов ответа: 3) HNO3 4) HCl Задание 6 В растворе какого соединения лакмус будет красный? Выберите один из 4 вариантов ответа: 2) HNO3 4) HCl Задание 7 Укажите "лишнее": Выберите один из 4 вариантов ответа: 1) SO3
Задание 8 Установите соответствие между названием вещества и его формулой? Выберите несколько из 4 вариантов ответа: названием вещества формула
3) негашеная известь 4) гашеная известь
1) NH35)- аммиак 2) СuF2-2) фторид меди (II) 3) Сu3(PO4)21)- фосфат меди (II) 4) СаO- негашеная известь 5) Са(OН) 2 - гашеная известь Задание 9 Назовите сульфаты не растворимые в воде? ответ: BaSO4,SrSO4,PbSO4 Задание 10 Укажите формулы гидроксидов, которыми образована соль СaSO3:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа: 3) Сa(OH)2 и H2SO3
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку