При гидрировании олеиновой кислоты образуется предельная стеариновая кислота. Непредельные карбоновые кислоты, как и другие ненасыщенные соединения, присоединяют галогены по двойной связи. Так, например, акриловая кислота обесцвечивает бромную воду. 8. Реакции замещения (с галогенами) — в нее вступать предельные карбоновые кислоты
