это содержание , то есть число гидроксильных групп - ОН. Чем больше атомность спирта, тем больше водородных связей образуется. Это также увеличению температуры кипения
КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ ПО ЧИСЛУ ГИДРОКСИЛЬНЫХ ГРУПП (–ОН)
одноатомные
двуатомные
трехатомные
многоатомные
