Этот процесс является основным в мыловаренном производстве, он называется омылением жиров. Однако в последние годы получения мыла путем гидролиза жиров в отсутствии щелочей с последующим растворением образовавшейся смеси жирных кислот в соде (см. выше), как более дешевый, приобретает все большее значение. [c.189]
Омыление жиров. Получение мыла из жиров может быть выполнено в различных вариантах. Эти варианты отличаются друг от друга как по степени полноты гидролиза жира, так и по тому, в водной или спиртовой среде производится омыление. Производственный процесс осуществляется, как известно, в водной среде, но так как он идёт довольно медленно, то на уроке омыление можно провести в спиртовом растворе. Спирт, обладающий свойством растворять не только щёлочь, но и жир, создаёт однородную среду, что значительно ускоряет реакцию. [c.215]
Пояснення: Розв'язання:
Дано: 8г хг 22г 18г
m(CH4)=8г CH4 + O2 = CO2 + H20
m(H20)=18г 16г 32г 44г 18г
m(CO2)=22г М(CH4)=12+4=16 г/моль
m(O2)-? М(O2)=32 г/моль
М(CO2)=12+32=44 г/моль
М(H20)=2+16=18 г/моль
х1=8*32/16=16г
х2=32*22/44=16г
х3=32*18/18=32г
Відповідь: маса кисню, що прореагувала, 16г
