снижение интенсивности дыхания;
уменьшение окисления;
замедление созревания;
увеличение продолжительности хранения;
задержка распада хлорофилла;
снижение степени образования этилена;
изменение жирового и кислотного синтеза;
уменьшение степени разрушения растворимых пектинов;
образование нежелательных запахов;
изменение структуры тканей;
развитие физиологических болезней.
Соответственно, повышенное содержание СО2 влияет на:
замедление синтетических реакций в климактерический период;
задержку начала созревания;
торможение некоторых ферментативных реакций;
снижение образования некоторых органических летучих соединений;
изменение процессов метаболизма органических кислот;
уменьшение степени распада пектиновых образований;
задержку распада хлорофилла;
образование вкуса и аромата;
развитие физиологических болезней;
снижение грибковых образований;
подавление воздействия этилена;
изменения в содержании сахара (картофель);
задержку развития после сбора урожая;
сохранение мягкости;
1. C₅H₁₁OH (так как спирты содержат в своем составе группу "OH")
2. C₄H₉OH (так как есть группа "OH")
3. "этанол" (также "этиловый спирт") - для того чтобы дать название, нужно посчитать число атомов углерода в молекуле и соотнести с названием алкана (в данном случае два атома углерода что соответствует "этану", если было бы три, то был бы "пропан" и т. д.), а потом мы добавляем к названию суффикс ол, который говорит о том что вещество является спиртом.
4. C₃H₇OH (аналогично, как и в №3).
5. Нужно выбрать всё.
6. Cu(OH)₂
7. Этанол взаимодействует с натрием:
2C₂H₅OH + Na → 2C₂H₅ONa + H₂
