Гидролиз растительных масел приводит к образованию жирных кислот. Жирные кислоты классифицируются по степени ненасыщенности. В таблице ниже приведен состав пальмового и оливкового масел.

Пальмовое масло

Оливковое масло

Насыщенные жирные кислоты

51%

16%

Мононенасыщенные жирные кислоты

39%

75%

Полиненасыщенные жирные кислоты

10%

9%

Закончи предложения, используя информацию в таблице.

Если сравнивать температуру плавления пальмового и оливкового масел, температура плавления

будет выше, потому что температура плавления масла зависит от его структуры. Чем выше доля остатков

жирных кислот в жире, тем

его температура плавления, потому что

углеводороды расположены

друг к другу.

связываются за счет слабых межмолекулярных сил. В результате, чтобы разорвать такую связь, затрачивается

энергии

Дано:

m([Cu(OH)]2CO3) = 55,5 г

V(CO2)=3,92 л

Аг(Cu)=64

Найти:

ω([Cu(OH)]2CO3)=?

М([Cu(OH)]2CO3)= 222 г/моль

n(CO2) = V(CO2)/Vm = 3,92 л/22,4 л/моль = 0,175 моль

[Cu(OH)]2CO3 = 2СuO + CO2 + H2O УХР1

[Cu(OH)]2CO3 + 4HCl = 2CuCl2 + CO2 + 3H2O УХР2

Найдем массу неразложившегося [Cu(OH)2]CO3

Из УХР2 следует, что n([Cu(OH)]2CO3)=n(CO2)=0,175 моль

m([Cu(OH)]2CO3)= n([Cu(OH)]2CO3)∙M([Cu(OH)2]CO3)

m([Cu(OH)]2CO3)=0,175 моль∙222 г/моль = 38,85 г

Найдем массу разложившегося [Cu(OH)]2CO3 :

m( [Cu(OH)]2CO3) = 55.5 г - 38,85 г = 16,65 г

ω([Cu(OH)]2CO3)=16,65 г/55,5 г∙100% = 30 %

С избытком соляной кислоты будет реагировать оксид меди (II), который образовался при разложении [Cu(OH)2]CO3 по УХР3:

CuO + 2HCl = CuCl2 + H2O УХР3

ответ: 30 %

Дано:
m([Cu(OH)]2CO3) = 55,5 г
V(CO2)=3,92 л
Аг(Cu)=64
Найти:
ω([Cu(OH)]2CO3)=?

М([Cu(OH)]2CO3)= 222 г/моль

n(CO2) = V(CO2)/Vm = 3,92 л/22,4 л/моль = 0,175 моль

[Cu(OH)]2CO3 = 2СuO + CO2 + H2O УХР1

[Cu(OH)]2CO3 + 4HCl = 2CuCl2 + CO2 + 3H2O УХР2

Найдем массу неразложившегося [Cu(OH)2]CO3

Из УХР2 следует, что n([Cu(OH)]2CO3)=n(CO2)=0,175 моль

m([Cu(OH)]2CO3)= n([Cu(OH)]2CO3)∙M([Cu(OH)2]CO3)

m([Cu(OH)]2CO3)=0,175 моль∙222 г/моль = 38,85 г
Найдем массу разложившегося [Cu(OH)]2CO3 :
m( [Cu(OH)]2CO3) = 55.5 г - 38,85 г = 16,65 г
ω([Cu(OH)]2CO3)=16,65 г/55,5 г∙100% = 30 %
С избытком соляной кислоты будет реагировать оксид меди (II), который образовался при разложении [Cu(OH)2]CO3 по УХР3:
CuO + 2HCl = CuCl2 + H2O УХР3

ответ: 30 %