Роль органических веществ огромна: например: углеводы ( сахариды ) молекулы этих веществ построены всего из трёх элементов - углерода, кислорода и водорода. Углероды являются основным источником энергии для живых организмов. Кроме того, они обеспечивают организмы соединениями, которые используются в дальнейшем для синтеза других соединений.
Наиболее известными и распространёнными углеводами являются растворённые в воде моно- и дисахариды. Они кристаллизуются, сладкие на вкус.
Моносахариды
Полисахариды
Липиды - группа соединений, которые содержатся во всех живых клетках, они нерастворимы в воде.
Жиры ( триглицериды, нейтральные жиры ) являются основной группой липидов. Они представляют собой сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и жирных кислот или смесь свободных жирных кислот и триглицеридов.
Встречаются в живых клетках и свободные жирные кислоты : пальмитиновая, стеариновая, рициновая.
Липоиды - жироподобные вещества. Имеют большое значение, так как благодаря своему строению образуют чётко ориентированные молекулярные слои, а упорядочённое расположение гидрофильных и гидрофобных концов молекул имеет первоочередное значение для формирования мембранных структур с избирательной проницаемостью.
Функция ферментов заключается в снижении энергии активации, т. е. в снижении уровня энергии, необходимой для придания реакционной молекуле.
В состав гемоглобина эритроцитов крови человека, всех других позвоночных и некоторых беспозвоночных входит окисное железо, которое и придаёт крови красный цвет.
Витамины имеют высокую физиологическую активность, сложное и разнообразное химическое строение. Они необходимы для нормального роста и развития организма. Витамины регулируют окисление углеводов, органических кислот, аминокислот, некоторые из которых входят в состав НАД, НАДФ.
Органические кислоты - к этой группе относятся органические вешества образовывать при диссоциации в водных растворах катионы водорода. Содержатся в значительном количестве в клетках животных и особенно растительных организмов. Органические кислоты являются продуктами превращения углсврдов; при синтезе белков они обрязуют углеродную основу аминокислот.
Функции белков разнообразны.
1. Строительный материал – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Из белков построены кровеносные сосуды, сухожилия, волосы.
2. Каталитическая роль – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента) . Структура активного центра фермента и структура субстрата точно соответствуют друг другу, как ключ и замок.
3. Двигательная функция – сократительные белки вызывают всякое движение.
4. Транспортная функция – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
5. Защитная роль – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.
6. Энергетическая функция – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.
Белки – необходимые компоненты пищевых продуктов, они входят в состав лекарственных препаратов.
Роль органических веществ в нашей жизни.
Молекулы органических веществ играют исключительную роль в нашей жизни.
В настоящее время органическая химия – это развивающаяся отрасль химической науки и производства.
С органического синтеза получают многие современные продукты и материалы, которые необходимы нам в повседневной жизни: искусственные и синтетические волокна, каучуки, пластмассы, красители, пестициды, синтетические витамины, гормоны, лекарства и т. д.
В любом организме протекает множество превращений одних органических веществ в другие. Без знания органической химии невозможно понять, как осуществляется функционирование систем, образующих живой организм. Т. е. органическая химия служит фундаментом для многих наук, изучающих живую природу, в частности для молекулярной биологии, биохимии, фармакологии, медицины
Ничего,что я с инета взяла(
По вертикали:
1. Компонент гремучего газа.
2. Смесь, используемая для сварки телефонных проводов, линий электропередачи, а также в качестве зажигательных составов опреснения солёных вод, основанный на том, что в естественных природных условиях лёд, образующийся в океанах и морях, является пресным разделения смесей, состоящих из жидких и твёрдых компонентов с разными плотностями, при специальных аппаратов, в которых скорость разделения во много раз больше по сравнению со скоростью разделения их под действием силы тяжести.
6. Смесь, которая «уходит из-под ног», когда человек теряет уверенность в своём положении или успехе получения воды практически не содержащей примесей.
10. Жидкая смесь, которую используют для варки варенья, пропитки коржей, приготовления напитков разделения смесей, используемый для переработки нефти, получения кислорода, азота, благородных газов из воздуха разделения смеси, состоящей из воды и речного песка очистки муки от примесей.
17. Аппарат, используемый для выделения сливок из молока разделения смеси растительных пигментов при пропускании её через слой бесцветного сорбента на индивидуальные вещества, которые располагаются в виде отдельных окрашенных зон.
25. Один из компонентов моющих и очищающих средств, относящийся к классу солей.
По горизонтали:
5. Сыпучий материал, используемый в качестве фильтра на водоочистных станциях.
7. Природная жидкая смесь, используемая для вскармливания детёнышей.
8. Жидкость, образовавшаяся при пропускании смеси воды и речного песка через фильтр разделения смесей, применяемый для извлечения природных органических соединений из растительного сырья (масла из соевых бобов и масличных семян, фармацевтических препаратов из корней и листьев растений разделения смесей, используемый, например, для осветления воды, т. е. для удаления из неё взвешенных веществ.
14. Составная часть воздуха, используемая для создания инертной среды при проведении многих технологических процессов.
16. Свойство веществ, на котором основано разделение смеси бензина и воды.
18. Перспективные конструкционные материалы, используемые не только как заменители металлов, не и как самостоятельный материал для различных изделий.
20. Один из физических процессов, протекающих при получении дистиллированной воды разделения смесей, используемый для получения концентрированных соков и молока.
22. Смесь, которую нельзя испортить маслом.
24. Жидкая смесь, используемая при засолке овощей.
26. Природная смесь, используемая как для получения топлива, так и в качестве химического сырья.
27. Горная порода, с которой сравнивают науку в известном выражении, обозначающем прилежную, старательную учёбу.
28. Газообразная смесь, необходимая для дыхания разделения смесей, используемый при отделении сока от твёрдых частиц (мякоти, кожуры плодов).
30. Один из компонентов гранита.
31. Аппарат, используемый для очистки воды от примесей, воздуха от пыли и микроорганизмов.
