С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 (гл.) + С6Н12О6 (фр.)
по уравнению реакции 4 моль глюкозы, m=n*M=4*180=720 г
m(СH2(OH)-(CHOH)4-COH)=720г
Объяснение:
сахароза при гидролизе образует два продукта : глюкозу и фруктозу. молекулярная формула у них одна, а разная структурная.
С12Н22О11 + Н2О > C6H12O6( глюкоза ) + С6Н12О6 (фруктоза)
Пропорция один к одному:
4моль/1=Xмоль/1
X(C6H12O6,СH2(OH) -(CHOH)4-COH)=4моль
m(СH2(OH) -(CHOH)4-COH)=4моль*180г/моль=720 г.
