30. Какие гормоны, влияют на процесс глюконеогенеза 27. Аминокислоты, входящие в состав белка, в зависимости от расположения группы амина и карбоксила называются
22. Укажите на самый точный метод определения массовой доли белка в молоке

Объяснение:

СН3 -СН -СН2 -CH2-COOH  

          I

         NH2

4- аминопентановая  кислота

Аминокислоты  проявляют  амфотерные  свойства, то есть обладают как свойствами  кислот,  так  и  свойствами  оснований.

 Как  кислота 4- аминопентановая  кислота  реагирует  с растворами

щелочей,  основными  оксидами,  активными  металлами:

СН3-СН-СН2-CH2-COOH   +  КОН  =  СН3-СН-СН2-СН2-СООК  

          I                                                                I                              + Н2О

         NH2                                                         NH2    

                                                 

СН3-СН-СН2-CH2-COOH   + Na  =  СН3-СН-СН2-CH2-COONa  + 1/2H2↑

          I                                                                I

         NH2                                                         NH2  

2 СН3-СН-СН2-CH2-COOH + CaO  =  (СН3-СН-СН2-CH2-COO)2Ca  +

          I                                                                I                        +  H2O

         NH2                                                         NH2  

Наличие  аминогруппы  в  составе  аминокислоты  позволяет  ей реагировать  с  сильными  кислотами.  Атом  азота в аминогруппе содержит  неподеленную  электронную  пару   и  притягивает  к себе

протон  кислоты Н+

СН3-СН-СН2-CH2-COOH   + НBr  =  [СН3-СН-СН2-CH2-COOH ] Cl-

          I                                                             I

         NH2                                                      NH3+    

1.Растворяем соли в воде и добавляем, в каждый раствор, лакмус. В растворе ацетата натрия раствор будет синим,в растворе кислоты красным,в растворе глюкозы фиолетовым.
2.Далее несколько капель ацетата вносим в пламя спиртовки, пламя окрасится в жёлтый цвет,что говорит о наличии ионов натрия.
3CH3COONa+FeCl3=(CH3COO)3Fe+3NaCl  (CH3COO)3Fe-красное окрашивание.
3.Качественные реакции на лимонную кислоту.

1.   При прибавлении к раствору цитрата избытка известковой воды на холоду осадка не образуется. При нагревании же выпадает хлопьевидный осадок цитрата калия, при охлаждении (в закрытой колбе) вновь растворяющийся.

2.  Нагревают 5 мл 1%-ного раствора лимонной кислоты с 1 мл реактива Дениже (5 г окиси ртути растворяют в смеси 20 мл концентрированной серной кислоты и 100 мл воды при нагревании до кипения) и прибавляют несколько капель 2%-ного раствора пер-манганата калия. Жидкость обесцвечивается и выпадает белый кристаллический осадок:

Промытый осадок растворяется в растворе хлорида натрия с образованием хлорида ртути и ацетон-дикарбоновой кислоты, которая с хлоридом железа дает малиново-красное окрашивание. 3.    Реакция   образования   пентабромацетона

 К водному раствору лимонной кислоты или цитрата в очень разбавленной серной или азотной кислоте (но не соляной) прибавляют

2-5 капель 0,1 н. раствора перманганата калия и нагревают в течение непродолжительного времени до 30-40° (только не кипятить!). Как только раствор побуреет или помутнеет от незначительного выделения двуокиси марганца, прибавляют 1-2 капли раствора ок-салата аммония и 1 мл 10%-ной серной кислоты, при этом жидкость становится прозрачной. Затем прибавляют несколько капель бромной воды. При этом выделяется кристаллический осадок пента-бромацетона.1

4.Глюкоза даёт синее окрашивание с свежеприготовленным Сu(OH)2. Даёт реакцию серебрянного зеркала с Ag(NH3)2OH/