1. Распознавание уксусной кислоты Получить свежеосажденный гидроксид меди из сульфата меди и гидроксида
натрия. Прилить к нему 1 – 2 мл уксусной кислоты. Голубой осадок
растворяется, образуя раствор такого же цвета. Написать уравнения реакций.
2. Распознавание глюкозы
К 1 – 2 мл глюкозы прилить свежеосажденный гидроксид меди. Сначала
осадок растворяется, затем при нагревании раствор приобретает окраску от
красной до желто – оранжевой. Это свидетельствует о наличии в
исследуемой жидкости глюкозы. Написать уравнение реакции
3. Распознавание глицерина (глицерин входит в состав мазей, в пищевой
промышленности глицерин под кодом Е-422).
К 2 мл глицерина прилить свежеосажденный гидроксид меди. Раствор
окрашивается в ярко – синий цвет в результате образования комплексного
соединения глицерата меди (II).
4. Распознавание сахарозы. Сахар - сложное органическое вещество,
содержащее много углерода. Чтобы доказать, возьмем немного сахара и
добавим к нему серную кислоту. Она забирает воду, получается свободный
углерод (черное вещество) Написать уравнение реакции разложения
сахарозы на углерод и воду.
5. Распознавание крахмала. Капнем раствором йода на картофель и белый
хлеб. Если образуется синее пятно, то они содержат крахмал.
6. Определение кислотности растворов глицерина и мыла с
имеющихся индикаторов.
(лакмус, фенолфталеин, метилоранж). Глицерин имеет слабокислую среду, а
мыло - щелочную. (Что наблюдали и вывод