1. К классу аминокислот относится вещество: А) NH2 – CH2 – CH2 – NH2
B) CH2NH2 – COOH
C) C6H5NO2
Д) (CH3)2 – NH
Е) CH3 – (СН2)2 – СООН
2. Аминокислоты проявляют кислотные свойства при взаимодействии с:
(написать реакцию)
А) H2SO4
В) КОН
С) НCl
Д) Н2СО3
Е) Н2О
3. При образовании дипептида из аминокислоты число выделяющихся молекул воды равно, написать образование дипептида.

1

2

3

4

4. К ароматическим аминокислотам относят:тирозин, триптофан,пролин
Выберите один ответ:
Верно
Неверно

5. Таурин — иминокислота, образующаяся в организме из аминокислоты цистеина]. Таурин часто называют серосодержащей аминокислотой, при этом в молекуле отсутствует карбоксильная группа. В небольших количествах присутствует в тканях и желчи животных и человека. Используется как пищевая добавка или в качестве лекарственного средства.

Что в данном тексте является неправильным?
Выберите один ответ:
a. Таурин-иминокислота
b. Таурин присутствует в желчи и таканях животных и человека
c. В молекуле таурина отсутствует карбоксильная группа
d. Таурин используют как пищевую добавку

6. Вставьте пропущенное слово:
Все входящие в состав живых организмов α-аминокислоты, кроме содержат асимметрический атом углерода и обладают оптической активностью.
ответ дайте в именительном падеже
ответ:

7. Аминокислоты в животном организме могут синтезироваться..
Выберите один ответ:
a. Путём аминирования жирных кислот
b. Путём переаминирования амино - и кетокислот
c. С использованием аммония
d. С использованием нитритов
Изоэлектрическая точка очень точно отражает кислотно-основные свойства разных групп в аминокислотах и является одной из важных констант, характеризующих аминокислоту.
Выберите один ответ:
Верно
Неверно

8. При нагревании β-Аминокислоты образуется
Выберите один ответ:
a. циклический амид
b. α,β-непредельная кислота
c. α-гидроксикарбоновая кислота
d. сложный эфир
e. гидроксикислота
Напишите уравнение реакции
9. Для проведения ксантопротеиновой реакции на ароматическую аминокислоту потребуется реагент:
а) HNO3; б) HNO2; в) FeCl3; г) (CH3COO)2Pb.
Напишите уравнение реакции
10. Бутен-2-овая кислота получается при нагревании:
а) 3-аминобутановой кислоты; б) 2-аминопропановой кислоты;
в) 2-аминобутановой кислоты; г) 4-аминобутановой кислоты.
Напишите уравнение реакции