Кинетическую теорию испарения, как процесс эмиссии частиц, предложил В. В. Шулейкин. Кинетическое уравнение испарения для наибольшей плотности потока массы жидкости можно записать в виде.
Переход твердых тел или жидкостей в газообразное состояние может быть рассмотрен как с макроскопической, так и с микроскопической точек зрения. В первом случае рассмотрение основывается на термодинамике и приводит-к количественным характеристикам скорости испарения, взаимодействия между испаряемым веществом и веществом испарителя, стабильности соединений, а также изменения состава сплавов в процессе испарения. Во втором случае рассмотрение основывается на кинетической теории газов и предлагает физическую модель процесса испарения, которая описывается свойствами индивидуальных частиц. Это рассмотрение в полной мере применимо для процессов откачки газов. Несмотря на то, что термодинамика и кинетическая теория газов подробно рассмотрены в ряде монографий, некоторые разделы этих теорий, имеющие непосредственное отношение к вакуумному испарению, будут обсуждены в этой главе здесь же будут приведены уравнения, наиболее часто применяемые для описания этих процессов.
Объяснение:
Составьте уравнения реакций, с которых можно осуществить следующие превращения; Глюкоза ->этиловый спирт ->этаналь->этановая кислота->этанат натрия Укажите классы данных соединений
Глюкоза ->этиловый спирт ->этаналь->этановая кислота->этанат натрия
спиртовое брожение
C6H12O6 > 2СН3СН2ОН + 2СО2↑
глюкоза этанол
(углеводы) ( спирты)
( t
СН3СН2ОН + СuO > СН3СОH + Cu↓ + H2O
этаналь
(карбонильные соединения)
t
СН3СОH + 2Cu(ОН)2 > СН3СОOH + Cu2O ↓ + 2H2O
этановая к-та
(карбоновые кислоты)
2СН3СОOH + 2Na > 2СН3СОONa + H2↑
этанат натрия
(производные карбоновых кислот)
