Для того, щоб довести наявність гідроксильних груп в глюкозі. потрібно додати:
свіжодобутий Cu(OH)2
амоніачний розчин Ag2O
CuO
свіжодобутий Cu(OH)2 при нагріванні

АММИАК – бесцветный газ с резким запахом, температура плавления –80° С, температура кипения – 36° С, хорошо растворяется в воде, спирте и ряде других органических растворителей.
Синтезируют из азота и водорода.
В природе образуется при разложении азотсодержащих органических соединений.

Получение аммиака в лабораторных условиях производят из смеси твёрдого хлорида аммония (NH4Cl) и гашенной извести. При нагревании интенсивно выделяется аммиак.
2NH4Cl + Ca(OH)2 -> CaCl2 + 2NH3 + 2H2O

Применение аммиака и его солей основано на специфических свойствах. 
Аммиак служит сырьём для производства азотосодержащих веществ, а также в составе солей широко применяется в качестве минеральных удобрений.
Водный раствор аммиака можно купить в аптеках под названием нашатырный спирт.

                                Na₂ZnO₂  

                                        ↑  

Zn→ ZnO→ ZnCl₂→ Zn(OH)₂→ Zn(NO)₂→ Zn

2Zn+O₂= 2ZnO

ZnO+2HCI= ZnCl₂+H₂O

ZnCl₂+2NaOH= Zn(OH)₂+2NaCI

Zn(OH)₂+2NaOH(спекание) = Na₂ZnO₂+2H₂O

Zn(OH)₂+2HNO₃= Zn(NO)₂+2H₂O

3Zn(NO)₂+2AI= 3Zn +2AI(NO₃)₃

окислительно-восстановительные реакции:

Zn⁰+O₂⁰→ Zn⁺²O⁻²

Zn⁰-2e⁻→ Zn⁺²        2      2

                                   4

2O⁰+2x2e⁻→ 2O⁻²  4       1

Zn⁰восстановитель

O⁰ окислитель

2Zn+O₂= 2ZnO

Zn⁺²(NO)₂+AI⁰→ Zn⁰ +AI⁺³(NO₃)₃

Zn⁺²+2e⁻→ Zn⁰  2        3

                              6    

AI⁰-3e⁻→ AI⁺³    3          2

Zn⁺²окислитель

AI⁰восстановитель

3Zn(NO)₂+2AI= 3Zn +2AI(NO₃)₃