Какие продукты получаются при щелочном гидролиза фосфатидилхолина, содержащего остатки стеариновой и олеиновой кислот? Напишите схему реакции гидролиза.

Строение:
Крахмал и целлюлоза имеют одинаковую формулу: (C6H10o5)n
Крахмал: амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) – 10-20% амилопектин (оболочка крахмального зерна) – 80-90%
Целлюлоза: молекула представляет собой длинные цепи, вытянутые и уложенные пучками. Эти пучки сплетены подобно веревками образуют волокна различимые глазом.
Физические свойства:
Крахмал: амфотерный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. В горячей воде образует коллоидный раствор - клейстер.
Целлюлоза: твердое белое вещество, имеющие волокнистую структуру. Нерастворимо в воде и органических растворителях, но хорошо растворимо в аммиачном растворе Cu(OH)2 (реактив Швейцера).  Горит, а при нагревании без доступа воздуха образует водяные поры и углерод. Сладкого вкуса не имеет. 
Хим.свойства:
Крахмал: самое важное хим. свойства крахмала, его к гидролизу. 
крахмал-->(t,H2O,ферменты) декстрины --->(t,H2O,ферменты) митоза-->(t,H2O,ферменты)C6H12O6
Если раствор полученной глюкозы упарить до сиропообразного состояния, то получается - патока, которая используется, как подсластитель в конд.изделиях. 
Качественная реакция на крахмал: охлаждённый крахмальный клейстер + I2 (раствор) = синее окрашивание, которое исчезает при нагревании.
Целлюлоза:
1)горит (C6H10o5)n + 6nO2 =(t) 6nCO2 + 5nH2O
2)гидролиз: (C6H10O5)n + nH2O t,H2SO4 → nC6H12O6
3)образование сложных эфиров: а) при взаимодействии с уксусным ангидридом; б) при взаимодействии с HNO3. 
Применение:
Крахмал:  широко применяется в различных отраслях промышленности (пищевой, бродильной, фармацевтической, текстильной, бумажной и т.п.).
Целлюлоза: используется в производстве бумаги, искусственных волокон, пленок, пластмасс, лакокрасочных материалов, бездымного пороха, взрывчатки, твердого ракетного топлива, для получения гидролизного спирта и др.
Получение: 
Крахмал: Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - белый порошок, нерастворимый в холодной воде. В горячей воде он набухает и образует клейстер.
Крахмал чаще всего получают из картофеля. Для этого картофель измельчают, промывают водой и перекачивают в большие сосуды, где происходит отстаивание. Полученный крахмал еще раз промывают водой, отстаивают и сушат в струе теплого воздуха.
Целлюлоза: Получают из древесины.

Речовина містить 69,11 % Рубідію, 11,38 % Силіцію і 19,51 % Оксигену. Установи формулу речовини. Вкажи кількість атомів Рубідію, Силіцію і Оксигену по…
углекислый газ, образовавшийся при сжигании 15 г угля, содержащего 20% негорючих примесей, пропущен через 480 г 10%-ного раствора гидроксида натрия. р…
Прочитай условие и реши задачу. Водород имеет очень маленькую массу атома, она равна 1,674*10^-27 кг . Рассчитай массу 1,5*10^2 молекул водорода. За…
NH3 + CH2ClCOOH → CH2NH2COOH + HCl Скажите условия протекания​
как решить это задание
Прочитай условие и реши задачу. Водород имеет очень маленькую массу атома, она равна 1{,}674\cdot10^{-27}\ кг 1,674⋅10 −27 кг . Рассчитай массу 1{…
В состав каких природных веществ входит водород? Выбери три верных варианта ответа. Вода Корунд Глюкоза Питьевая сода Поваренная соль Кварцевый…
Визначте рядок утворений лише солями, які взаємодіють з лугами: A. KCl, K2SО4, KNO3; Б. СиSО4, ZnCl2, Fe(NO3)2; B. CuS, KNO3, MgSO4; Г. Zn(NO3)2, …
химия!! срочно пожалуйста решите ​
добрый вечер, что нужно сделать чтобы найти недостающий хим. элемент, объясните подробно . c) __ + O2 → 13CO2 + 14H2O​

ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ
Предыдущий
Следующий
matvienkovitalij097
matvienkovitalij097
хорошист
547 б
0
Текущий план
Базовые Знания

Мои достижения
Настройки
Твой вклад
1
Твоя активность
Так держать! Дай ответ на любой вопрос завтра, чтобы получить бонус за активность.
Забавный факт
Яблоко, картофель и лук будут иметь одинаковый вкус, если есть их с зажатым носом ?
1
2