1.Ксантопротеиновая реакция.

К одному мл раствора белка в пробирке добавьте 2-3 капли осторожно концентрированной азотной кислоты. Нагрейте содержимое пробирки. Осадок белка закрашивается в желтый цвет. Это реакция основана на нитровании ароматических колец, входящих в состав аминокислот, образующих белок. Охладите смесь и добавьте к ней по каплям избыток концентрированного раствора аммиака. Окраска становится оранжевой.

элемент четвертого периода II группы побочной (B) подгруппы Периодической таблицы.

Относится к элементам d — семейства. Металл. Обозначение – Zn. Порядковый номер – 30. Относительная атомная масса – 65,39 а.е.м.

Строение:

Атом цинка состоит из положительно заряженного ядра (+30), внутри которого есть 30 протонов и 35 нейтронов, а вокруг, по четырем орбитам движутся 30 электронов.

Схематическое строение атома цинка.

Распределение электронов по орбиталям выглядит следующим образом:

+30 Zn)2)8)18)2;

1s22s22p63s23p63d104s2.

Имеет 4 оболочки

Скорость - это изменение некоторой величины во времени.Химические реакции протекают с разными скоростями. Из известных на сегодняшний день реакций самая быстрая протекает в 1040 раз быстрее, чем самая медленная. Превращение графита в алмаз в недрах Земли - очень медленная реакция. А взрыв смеси кислорода с водородом происходит практически мгновенно.
Виды реакций:
Соединение - из двух веществ образуется одно новое: 
CaO + H2O = Ca(OH)2 
Разложение - из одного вещества образуется два или несколько новых: 
HNO3 -> NO2 + O2 + H2O 
Обмен - два сложных вещества обмениваются составными частями (как правило, ионами): 
Na2SO4 + BaCl2 = 2NaCl + BaSO4 
Замещение - реакция между простым и сложным веществом, в результате которой образуется новое простое и новое сложное: 
Zn + H2SO4 = H2 + ZnSO4