По физическим свойствам уксусная кислота – бесцветная жидкость с кислым вкусом и резким запахом.
Уксусная кислота обладает гигроскопичностью, т.е поглощать водяные пары. Хорошо растворима в воде.
Основные физические свойства уксуса:
температура плавления – 16,75°C;
плотность – 1,0492 г/см3;
температура кипения – 118,1°C;
молярная масса – 60,05 г/моль;
теплота сгорания – 876,1 кДж/моль.
