З яких речовин можна одержати альдегіди?

В состав жиров входят углерод, водород и кислород. Жир имеет сложное строение; его составными частями является глицерин (С3Н8О3) и жирные кислоты, при соединении которых и образуются молекулы жира. Наиболее распространенными являются три жирных кислоты: олеиновая (С18Н34О2), пальмитиновая (С16Н32О2) и стеариновая (С18Н36О2). От сочетания этих жирных кислот при их соединении с глицерином зависит образование того или другого жира. При соединении глицерина с олеиновой кислотой образуется жидкий жир, например, растительное масло. Пальмитиновая кислота образует более твердый жир, входит в состав сливочного масла и является главной составляющей частью человеческого жира. Стеариновая кислота входит в состав еще более твердых жиров, например, сала. Для того, чтобы человеческий организм мог синтезировать специфический жир, необходимо поступление всех трех жирных кислот. мед справки для Гаи купить

В процессе пищеварения жир расщепляется на составные части - глицерин и жирные кислоты. Жирные кислоты нейтрализуются щелочами, в результате чего образуются их соли - мыла. Мыла растворяются в воде и легко всасываются.

Жиры являются составной частью протоплазмы и входят в состав всех органов, тканей и клеток организма человека. Кроме того, жиры представляют собой богатый источник энергии.

Расщепление жиров начинается в желудке. В желудочном соке содержится такое вещество как липаза. Липаза расщепляет жиры на жирные кислоты и глицерин. Глицерин растворяется в воде и легко всасывается, а жирные кислоты не растворяются в воде. Желчь их растворению и всасыванию. Однако в желудке расщепляется только жир, раздробленный на мелкие частицы, например жир молока. Под влиянием желчи действие липазы усиливается в 15-20 раз. Желчь тому, чтобы жир распался на мельчайшие частицы.

Из желудка пища попадает в двенадцатиперстную кишку. Здесь на нее изливается сок кишечных желез, а также сок поджелудочной железы и желчь. Под влиянием этих соков жиры подвергаются дальнейшему расщиплению и доводятся до такого состояния, когда могут всосаться в кровь и лимфу. Затем, по пищеварительному тракту пищевая кашица попадает в тонкий кишечник. Там, под влиянием кишечного сока происходит окончательное расщепление и всасывание.

Жир под влиянием фермента липазы расщепляется на глицерин и жирные кислоты. Глицерин растворяется и легко всасывается, а жирные кислоты нерастворимы в кишечном содержимом и не могут всосаться.

Жирные кислоты входят в соединение со щелочами и желчными кислотами и образуют мыла, которые легко растворяются и поэтому без затруднений проходят через кишечную стенку. В отличие от продуктов расщепления углеводов и белков продукты расщепления жиров всасываются не в кровь, а в лимфу, причем глицерин и мыла, проходя через клетки слизистой оболочки кишечника, вновь соединяются и образуют жир; поэтому уже в лимфатическом сосуде ворсинки находятся капельки вновь образованного жира, а не глицерин и жирные кислоты.

m (В-ва)=4,5 г

V (СО2)=2,24 л

m(Н2О)=0,9 г

D(Н2)=45

М(н2)=2 г/моль

формула n=m/M  n=V/Vm    

1.Найдем молярную массу вещества  

M(в-ва)=D*M(СН2)= 2*45=90 г/моль

При горении орг веществ весь С переходит в углекислый газ, весь Н переходит в воду, поэтому мы будем находить массы и количества этих элементов в продуктах горения.

n= V/Vm      n(СО2)=2,24/22,4=0,1 моль, n(СО2)= n(С)=0,1 моль, m(С)=0,1*12=1,2 г

n(Н2О)=0,9/18=0,05 моль,  n(Н)=2*n(Н2О)= 0,05*2=0,1 моль,

m(Н)=0,1*1=0,1 г

Находим массу О  4,5-1,2-0,1=3,2, n(О)=3,2/16=0,2 моль

Напишем соотношение элементов и найдем простейшую формулу  

С:Н:О=0,1 : 0,1 :0,2 =1:1:2 СНО2, найдем М (СНО2)=45, а по условию 90 , формула  -  С2Н2О4

можна по-другому

n вещ=4,5/90=0,05 моль

Напишем соотношение веществ и найдем коэффициенты в уравнении горения.

n вещ: n СО2: n Н2О =0,05 : 0,1 :0,05 =5:10:5=1:2:1

СхНуОz + O2 = 2CO2+ H2O,  отсюда С2Н2, находим О: 90-(12*2+2)=64, 64/16=4,  

Формула С2Н2О4