24 л x
CH4 + 2O2 = CO2 + 2H2O
22,4 44, 8л
Определим сколько кислорода нужно для сгорания метана. Для этого составим пропорцию:
22,4 л СН4 - 44,8 Л О2
24 Л - х х = 24 х 44,8 : 22,4 = 48 л - О2
Из уравнения видно, что углекислого газа образовался 1 моль - 22,4 л
Пропускаем этот газ через гашеную известь - Са(ОН)2
22,4 х
Ca(OH)2 + 2CO2 = Са (НСО3)2
44,8 162 г
Тоже по пропорции находим массу кислой соли:
44,8 л СО2 - 162 г соли
22,4 - х х = 22,4 х 162 : 44,8 = 81 г соли
Определение кислотности — важная задача в пищевом производстве. Кислотность влияет на вкусовые качества продукта и срок его хранения, а потому должна тщательно контролироваться.
От кислотности зависит и рост микроорганизмов, таких как бактерии и грибки. Точное измерение кислотности добиться полного соблюдения нормативных требований и повышает безопасность пищевых продуктов.
Скачайте экземпляр «Полного руководства по определению кислотности», чтобы научиться применять различные методы определения кислотности и содержания кислот в зависимости от продукта и установленных требований.
