Сложные вещества по своему составу подразделяются на бинарные соединения (соединения из атомов только двух элементов) и соединения, в составе которых содержатся атомы более двух элементов. Например, из ряда соединений, состав которых выражается формулами NaI, KNO2, AlN, CaH2, Na2SO3, к бинарным относятся: CaH2, NaI, AlN
По своему составу и свойствам неорганические вещества классифицируют на оксиды, основания, кислоты и соли.
Оксиды – сложные вещества, молекулы которых состоят из атомов кислорода и атомов какого – либо элемента (металла или неметалла).
Примеры оксидов: SO3, CuO, H2O, Fe2O3, CO2.
Основания – сложные вещества, молекулы которых состоят из атомов металла и одной или нескольких гидроксильных групп (-ОН).
Примеры оснований: КОН, Ca(OH)2, Al(OH)3, Fe(OH)2
Кислоты– сложные вещества, молекулы которых содержат атомы водорода замещаться атомами металла с образованием соли. Молекулы всех кислот построены однотипно: они состоят из атомов водорода и кислотных остатков. Кислотные остатки – это атомы или группы атомов, которые остаются после полного или частичного замещения водорода в молекуле кислоты. Например,
Соли – сложные вещества, молекулы которых всегда содержат атомы металла и атомы кислотного остатка. Соли можно рассматривать как продукт полного или частичного замещения атомов водорода в молекулах кислот атомами металлов, или гидроксильных групп в молекулах оснований на кислотные остатки.
я нажел контрольно посмотри вдруге твоя
Вправа 1. Сформулюйте означення амінокислот, виходячи з їхнього хімічного складу. Амінокислоти — органічні сполуки, до складу молекул яких входять аміногрупи –NH2 й карбоксильні групи –COOH.
Вправа 2. Чим, на вашу думку, зумовлюється багатоманітність амінокислот? Їх ізомерією, що пов'язана з положенням аміногрупи у вуглеводневому залишку та ізомерією вуглеводневого залишку.
Вправа 3. Яка причина амфотерності амінокислот? Наявність основних аміногруп та кислотних карбоксильних груп.
Вправа 4. Чому амінокислоти називають «цеглинками» білків? Бо молекули білків побудовані із залишків молекул амінокислот. Білки є полімерами, мономерами яких є амінокислоти.
Вправа 5. Яка властивість амінокислот лежить в основі утворення білків? Утворення поліпептидів із багатьох молекул амінокислот.
Молекули амінокислот вступають одна з одною у взаємодію, при цьому аміногрупа однієї амінокислоти взаємодіє з карбоксильною групою іншої амінокислоти, утворюючи міцні специфічні хімічні зв’язки (пептидні), які зв’язують залишки амінокислот у білковому полімерному ланцюжку.
Вправа 6. Схарактеризуйте значення амінокислот, використовуючи знання з курсу біології людини.
Біологічна роль амінокислот:
- йдуть на синтез білків організму;
- використовуються в енергетичному обміні;
- беруть участь у регуляції обміну речовин.
З’ясуйте, які продукти містять найбільше незамінних амінокислот. Білки тваринного походження, зазвичай містять усі незамінні амінокислоти (м'ясні й молочні продукти, яйця, риба й морепродукти), а рослинні білки бідніші на вміст незамінних амінокислот (бобові, зернові рослини).
