1. Одной из характерных реакций глюкозы является реакция “серебряного зеркала”.
Какие соединения также дают эту реакцию?
а. Углеводороды. б. Спирты. в. Альдегиды. г. Кислоты.
2. Какой из названных углеводов образует красный осадок оксида меди (I) при нагревании
с гидроксидом меди (II)?
а. Целлюлоза. б. Глюкоза. в. Сахароза. г. Крахмал.
3. Глюкозу можно восстановить. Какая из функциональных групп при этом вступает в
реакцию?
а. Спиртовая б. Альдегидная.
4. Какие из приведенных химических свойств характерны для сахарозы?
а. Реакция “серебряного зеркала”.
б. Реакция с раствором иода.
в. Реакция с гидроксидом натрия.
г. Гидролиз в присутствии кислот.
5. Одной из характерных реакций глюкозы является образование красного осадка оксида
меди (I) при нагревании с гидроксидом меди (II). При изучении каких соединений вы
встречались с подобной реакцией?
а. Углеводородов. б. Альдегидов. в. Спиртов. г. Кислот.
6. С каким из реактивов крахмал дает характерную реакцию?
а. Гидроксид меди (II).
б. Гидроксид натрия.
в. Раствор иода.
г. Аммиачный раствор оксида серебра.
7. Сохраняет ли продукт восстановления глюкозы давать реакцию
серебряного зеркала?
а. Да. б. Нет.
8. Одной из характерных реакций глюкозы является образование ярко-синего раствора
при добавлении свежеосажденного гидроксида меди (II). При изучении каких соединений
вы встречались с этой реакцией?
а. Спиртов. б. Карбоновых кислот. в. Углеводородов. г. Многоатомных спиртов.

9. Какой из углеводов дает реакцию “серебряного зеркала”?
а. сахароза. б. Крахмал. в. Целлюлоза. г. Глюкоза.
11. Сколько гидроксильных групп останется, если молекула глюкозы образует звено
линейного полимера?
а. Две. б. Четыре. в. Три